Regios se alivian la "cruda" con el tradicional menudo

Monterrey ? Los regiomontanos amanecieron degustando un delicioso menudo, que lo mismo les quitó el hambre que les alivió la cruda realidad que quedó tras una noche de celebración por la llegada del Año Nuevo.

A las 05:00 horas de este 1 de enero, el restaurante La Paloma, en el interior del Mercado Juárez, ya estaba listo para recibir a los trasnochadores que antes de llegar a casa optaron por almorzar de una vez y así llegar a dormir sin hambre.

"El menudillo es milagroso", comentó un comensal evidentemente trasnochado mientras pedía ración doble de chile picado para aderezar el platillo.

No todos vienen de la parranda, algunos llegan por algunos litros de menudo para llevar a casa luego de una noche de trabajo.

Otros llegan para celebrar en pareja la llegada del año con almuerzo fuera de casa, para que la señora de la casa no tenga que trabajar en la cocina.

De un modo u otro, el menudo es el platillo ideal para comenzar el día, sobre todo si es después de una buena fiesta.

Francisco Zúñiga