Don Guadalupe, el panadero que prepara Rosca de Reyes en la Industrial

Monterrey.- En una panadería ubicada en el cruce de las avenidas Bernardo Reyes y José Justo Corro, en la colonia Industrial, en Monterrey, ya es una tradición elaborar la Rosca de Reyes.El negocio tiene 79 años y la gente ya los conoce, pero sobre todo acuden a él por el gran sabor que tiene el pan.

Don Guadalupe es el encargado del local y comentó que su equipo de panaderos siempre inicia a elaborar las roscas desde el día dos de enero, pero que los días con más ventas son el cuatro y cinco. ?Así es, la venta va bien, los invitamos a que vengan a comprar, lo bueno son los días cuatro y cinco de enero cuando se venden muchas?, expresó.En este negocio la rosca mediana se vende en 130 pesos con dos monitos y la grande en 180 pesos con tres monitos.El equipo de panaderos de don Guadalupe quienes en su mayoría son jóvenes trabajan desde las 08:00 horas y una vez que terminan de cocinar las roscas las colocan en cajas para iniciar con su venta. Cada año don Guadalupe y su equipo laboran cuatro mil roscas las cuales aseguran se venden ?como pan caliente? y seguramente en este Día de Reyes no será la excepción.