guadalupe sánchez
2 de febrero de 2016 / 06:21 a.m.

Monterrey.- El maíz y sus platillos derivados, como los tamales, nos recuerdan no sólo nuestro origen mexicano, sino que lo vemos ligado a celebraciones religiosas como el día de la candelaria, que se conmemora este 2 de febrero.

Los establecimientos de venta de tamales, esperan duplicar sus ventas este día incluso, por lo que incluso abrirán más temprano.

El tradicional de carne de puerco es uno de los clásicos, igual que los de pollo y queso; pero también los hay vegetarianos.

“Se le pone la verdura y sólo que el cliente sea de que no come nada de carne, no se le pone”, dijo Lupita Sánchez Vázquez, quien se declara lista para la venta de tamales.

Entre las variantes del sabor además de los que se cocinan con la hoja de plátano, también hay a los de tres quesos.

Trae queso tipo filadelfia, queso panela y queso asadero”, aseguró la comerciante.

El costo por 100 tamales es de 400 pesos, siempre y cuando sean de los tradicionales.

Los pedidos se hicieron desde hace varios días, algunos mínimo de 150 piezas hasta más de 300 tamales que serán degustados y repartidos entre la familia, esto como símbolo de las bendiciones que el niño Dios de la rosca derrama sobre quien le toca la tamaliza.