Panaderos enloquecen y cambian receta de rosca
Algunos reposteros regios apuestan por ingredientes de moda y recetas alternativas.
Monterrey.- La tradición se mantiene, pero la receta no, ya que algunos panaderos decidieron experimentar los típicos ingredientes con los de moda para la Rosca de Reyes, resultando en postres rellenos, glaseados e incluso extravagantes como la rosca elaborada con la harina cruda de papa orgánica.
Las panaderías y pastelerías del área metropolitana de Monterrey ofrecen una variedad de roscas a los paladares que buscan saborear el chocolate, las frutas y los granos y semillas naturales en el interior de este pan típico del seis de enero.
Te mostraremos la mezcla de dulces, quesos y harinas integrales que los reposteros aprovechan para crear la rosca.
Rosca Rellena
Esta rosca rompió los esquemas, ya que por dentro lleva crema pastelera y tiene almendra, nuez y frutos secos.
Comensales: 30
Costo: $295 pesos
Dónde encontrarla: Pastelería Lety
Rosca Envinada
Está cubierta de coco y frutos secos.
Comensales: 12 y 16
Costo: Introduzca texto aquí45 y Introduzca texto aquí98 pesos
Dónde encontrarla: Pastelería Lety
Rosca Milky Way y Alemán de coco
Estas roscas llevan una explosión de sabor en el relleno, ideal para los amantes del cacao.
Comensales: 15 (tres muñecos), 20 (cuatro muñecos) y 30 (cuatro muñecos)
Costo: Introduzca texto aquí99, $250 y $295
Dónde encontrarla: Pastelería San José
Rosca cubierta de glaseado
El pan es protegido por una base de azúcar; a la vista contrastan los rojos y naranjas frutos secos que además dan un sabor especial.
Comensales: 20 (cuatro muñecos) y 30 (cuatro muñecos)
Costo: Introduzca texto aquí98 y $250 pesos
Dónde encontrarla: Pastelería San José
Rosca con pan de vainilla
La cubierta es de mango, crema chantillí, coco y fruta de mango y cereza
Comensales: 20 (tres muñecos)
Costo: Introduzca texto aquí50
Dónde encontrarla: Pastelería Caty
Rosca de queso crema
Una cubierta de queso y pan sin levadura dan un toque diferente a este tradicional postre.
Costo: Introduzca texto aquí80 y $255 pesos (tres muñecos)
Dónde encontrarla: Delicias Del Contry
Rosca de mermeladas y chocolate
Una cubierta de mermelada y pasta de avellana, nuez y blueberry intensifican los sabores, además de un relleno de nata de nuez y trozos de chocolate.
Costo: $259 de 500 gramos y $469 de un kilo y medio (un muñeco de porcelana)
Dónde encontrarla: El Globo
Rosca 'alone'
Ideal para una sola persona
Costo: $24 y $25 endulzada con Splenda
Dónde encontrarla: El Globo
Rosca de frutas
Las frutas y salsas dulces son los ingredientes principales esta rosca. La combinación de cinco frutas y dos diferentes ates dan una consistencia inigualable; el azúcar glas espolvoreado y el gravy de piña dan un toque escurridizo en el pan.
Costo: 199 pesos y 229 pesos.
Dónde encontrarla: Pastelería Allegro
Rosca de queso y mango
Dos mitades de la rosca están unidas con un queso crema acompañado con mango.
Comensales: 20 personas (5 muñecos)
Costo: $250
Dónde encontrarla: Pastelería Allegro
Rosca orgánica
Con ingredientes orgánicos de harina cruda de papa orgánica y Los ingredientes destacados de esta rosca son la harina de papa orgánica y la stevia, un sustituto del azúcar.
Los alimentos están libres de gluten, huevo y leche y son 100 por ciento veganos.
Comensales: 10 personas (Incluyen muñecos)
Costo: $400
Dónde encontrarlo: Pan Gabriel
FOTO: Facebook
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