6 de enero de 2015 / 03:47 a.m.

Monterrey.- La tradición se mantiene, pero la receta no, ya que algunos panaderos decidieron experimentar los típicos ingredientes con los de moda para la Rosca de Reyes, resultando en postres rellenos, glaseados e incluso extravagantes como la rosca elaborada con la harina cruda de papa orgánica.

Las panaderías y pastelerías del área metropolitana de Monterrey ofrecen una variedad de roscas a los paladares que buscan saborear el chocolate, las frutas y los granos y semillas naturales en el interior de este pan típico del seis de enero.

Te mostraremos la mezcla de dulces, quesos y harinas integrales que los reposteros aprovechan para crear la rosca.

Rosca Rellena

Esta rosca rompió los esquemas, ya que por dentro lleva crema pastelera y tiene almendra, nuez y frutos secos.

Comensales: 30

Costo: $295 pesos

Dónde encontrarla: Pastelería Lety

 

Rosca Envinada

Está cubierta de coco y frutos secos.

Comensales: 12 y 16

Costo: $145 y $198 pesos

Dónde encontrarla: Pastelería Lety

 

Rosca Milky Way y Alemán de coco

Estas roscas llevan una explosión de sabor en el relleno, ideal para los amantes del cacao.

Comensales: 15 (tres muñecos), 20 (cuatro muñecos) y 30 (cuatro muñecos)

Costo: $199, $250 y $295

Dónde encontrarla: Pastelería San José

 

Rosca cubierta de glaseado

El pan es protegido por una base de azúcar; a la vista contrastan los rojos y naranjas frutos secos que además dan un sabor especial.

Comensales: 20 (cuatro muñecos) y 30 (cuatro muñecos)

Costo: $198 y $250 pesos

Dónde encontrarla: Pastelería San José

 

Rosca con pan de vainilla

La cubierta es de mango, crema chantillí, coco y fruta de mango y cereza

Comensales: 20 (tres muñecos)

Costo: $150

Dónde encontrarla: Pastelería Caty

 

Rosca de queso crema

Una cubierta de queso y pan sin levadura dan un toque diferente a este tradicional postre.

Costo: $180 y $255 pesos (tres muñecos)

Dónde encontrarla: Delicias Del Contry

 

Rosca de mermeladas y chocolate

Una cubierta de mermelada y pasta de avellana, nuez y blueberry intensifican los sabores, además de un relleno de nata de nuez y trozos de chocolate.

Costo: $259 de 500 gramos y $469 de un kilo y medio (un muñeco de porcelana)

Dónde encontrarla: El Globo

 

Rosca 'alone'

Ideal para una sola persona

Costo: $24 y $25 endulzada con Splenda

Dónde encontrarla: El Globo

 

Rosca de frutas  

Las frutas y salsas dulces son los ingredientes principales esta rosca. La combinación de cinco frutas y dos diferentes ates dan una consistencia inigualable; el azúcar glas espolvoreado y el gravy de piña dan un toque escurridizo en el pan.

Costo: 199 pesos y 229 pesos.

Dónde encontrarla: Pastelería Allegro

 

Rosca de queso y mango

Dos mitades de la rosca están unidas con un queso crema acompañado con mango.

Comensales: 20 personas (5 muñecos)

Costo: $250

Dónde encontrarla: Pastelería Allegro

 

Rosca orgánica

Con ingredientes orgánicos de harina cruda de papa orgánica y Los ingredientes destacados de esta rosca son  la harina de papa orgánica y la stevia, un sustituto del azúcar.

Los alimentos están libres de gluten, huevo y leche y son 100 por ciento veganos.

Comensales: 10 personas (Incluyen muñecos)

Costo: $400 

Dónde encontrarlo: Pan Gabriel

 

FOTO: Facebook

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