Monterrey.- La tradición se mantiene, pero la receta no, ya que algunos panaderos decidieron experimentar los típicos ingredientes con los de moda para la Rosca de Reyes, resultando en postres rellenos, glaseados e incluso extravagantes como la rosca elaborada con la harina cruda de papa orgánica. Las panaderías y pastelerías del área metropolitana de Monterrey ofrecen una variedad de roscas a los paladares que buscan saborear el chocolate, las frutas y los granos y semillas naturales en el interior de este pan típico del seis de enero. Te mostraremos la mezcla de dulces, quesos y harinas integrales que los reposteros aprovechan para crear la rosca. Rosca Rellena Esta rosca rompió los esquemas, ya que por dentro lleva crema pastelera y tiene almendra, nuez y frutos secos. Comensales: 30 Costo: $295 pesos Dónde encontrarla: Pastelería Lety Rosca Envinada Está cubierta de coco y frutos secos. Comensales: 12 y 16 Costo: $145 y $198 pesos Dónde encontrarla: Pastelería Lety Rosca Milky Way y Alemán de coco Estas roscas llevan una explosión de sabor en el relleno, ideal para los amantes del cacao. Comensales: 15 (tres muñecos), 20 (cuatro muñecos) y 30 (cuatro muñecos) Costo: $199, $250 y $295 Dónde encontrarla: Pastelería San José Rosca cubierta de glaseado El pan es protegido por una base de azúcar; a la vista contrastan los rojos y naranjas frutos secos que además dan un sabor especial. Comensales: 20 (cuatro muñecos) y 30 (cuatro muñecos) Costo: $198 y $250 pesos Dónde encontrarla: Pastelería San José Rosca con pan de vainilla La cubierta es de mango, crema chantillí, coco y fruta de mango y cereza Comensales: 20 (tres muñecos) Costo: $150 Dónde encontrarla: Pastelería Caty Rosca de queso crema Una cubierta de queso y pan sin levadura dan un toque diferente a este tradicional postre. Costo: $180 y $255 pesos (tres muñecos) Dónde encontrarla: Delicias Del Contry Rosca de mermeladas y chocolate Una cubierta de mermelada y pasta de avellana, nuez y blueberry intensifican los sabores, además de un relleno de nata de nuez y trozos de chocolate. Costo: $259 de 500 gramos y $469 de un kilo y medio (un muñeco de porcelana) Dónde encontrarla: El Globo Rosca 'alone' Ideal para una sola persona Costo: $24 y $25 endulzada con Splenda Dónde encontrarla: El Globo Rosca de frutas Las frutas y salsas dulces son los ingredientes principales esta rosca. La combinación de cinco frutas y dos diferentes ates dan una consistencia inigualable; el azúcar glas espolvoreado y el gravy de piña dan un toque escurridizo en el pan. Costo: 199 pesos y 229 pesos. Dónde encontrarla: Pastelería Allegro Rosca de queso y mango Dos mitades de la rosca están unidas con un queso crema acompañado con mango. Comensales: 20 personas (5 muñecos) Costo: $250 Dónde encontrarla: Pastelería Allegro Rosca orgánica Con ingredientes orgánicos de harina cruda de papa orgánica y Los ingredientes destacados de esta rosca son la harina de papa orgánica y la stevia, un sustituto del azúcar. Los alimentos están libres de gluten, huevo y leche y son 100 por ciento veganos. Comensales: 10 personas (Incluyen muñecos) Costo: $400 Dónde encontrarlo: Pan Gabriel FOTO: Facebook TELEDIARIO DIGITAL